四川长宁"竹海全竹宴"为上海世博会添味增色

全竹宴

    长宁县委宣传部收到巴蜀川菜发展研究中心《川菜》杂志社寄来的《巴国布衣世博会特刊——川菜·成都味道》杂志，其中“竹海全竹宴”和蜀南竹海的美景的图文介绍在杂志上占了整整一版，并成为该特刊重点推出的四川省10个特色川菜宴席之一，也是宜宾市惟一入选的特色菜系。同时，该特刊还在上海世博会场馆免费赠阅。

    “无肉令人瘦，无竹令人俗。要得不瘦与不俗，既要吃肉也要吃竹”竹笋和竹荪自古就是山珍，现今仍然是国宴佳肴。在“中国竹子之乡”长宁，在国家重点风景旅游区蜀南竹海，当地人精心研究、制作和推广竹荪和竹笋菜系，并将以竹笋菜、竹荪菜和与竹有关的菜肴汇聚而成了“全竹宴”，深得中外游客的喜爱，并成为巴国布衣世博店的中式正餐之一。

    在通过“菜系口味纯正、服务水平高、对弘扬和推动所代表菜系的餐饮文化具有贡献和影响力”等指标的严格考评后，成都巴国布衣餐饮发展有限公司成为2010上海世博会“八大菜系”中的川菜菜系代表企业，入驻上海世博园“中华美食街”“八大菜系美食区”。 巴国布衣世博店围绕“吃川菜、喝川酒、品川茶、看川戏”主题，集中展示了四川饮食文化和风土人情

    以新风味川菜体系见长的巴国布衣，高度重视 “竹海全竹宴”等地方特色菜系的推广，早在2003年，巴国布衣就推出了《蜀南全竹宴》等3本四川旅游美食系列布衣餐饮丛书。
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